봄나물 종류, 봄에 이 나물들을 꼭 먹어보세요!
모든 생명이 시작하는 계절, 봄을 먹어보기 추운 겨울이 지나 점점 따뜻해지기 시작하면 모든 생명이 활동을 시작합니다. 땅 속에서 싹이 트고 예쁘게 자란 봄나물은 우리의 기운을 돋아주는 역할을 합니다. 달래, 톳, 세발나물, 돌나무, 쑥, 냉이, 미나리, 꼬시래기, 톳 등이 봄철 재료입니다. 이런 봄의 기운이 담긴 음식을 살짝 삶거나 신선함을 살려 먹으면 우리의 몸도 건강해집니다. 봄나물 종류 달래 달래는 조금은 매콥하고 쌉쌀한 맛과 아삭아삭한 맛이 느껴지는 봄을 대표하는 봄나물입니다. 칼륨, 칼슘이 풍부하고 예로부터 봄철 입맛을 돋고 원기회복을 돕기 때문에 불교에서는 승려들의 수행을 방해하는 오신채 중 하나로 섭취를 금지할 정도로 자양강장의 효과가 풍부한 음식입니다. 달래는 간장 양념장을 해서 곱창김과 ..
2023. 4. 7.
